Putu ayu

Bahan:

• 2 butir telur
• 125 gr gula
• 1/2 sdt sp
• 150 gr tepung protein sedang, ayak dulu
• 1 sdm susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 150 ml santan, rebus bersama daun pandan dan dinginkan (sy : 100ml santan instan + 50 ml air)
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya pasta pandan
• 1/2 butir kelapa muda parut

Cara membuat:

a. Siapkan cetakan oles minyak taruh kelapa parut dan padatkan, sisihkan.

b. Panaskan kukusan api sedang, tutup dibalut kain bersih.

c. Mixer telur dan gula hingga berbuih, lalu masukan sp kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat kental mengembang.

d. Turunkan kecepatan mixer, masukan terigu yang telah di campur baking powder dan susu bubuk sedikit demi sedikit kocok sebentar saja hingga rata.

e. Masukkan santan, garam dan pasta pandan ke adonan, lalu aduk balik perlahan hingga rata.

f. Tuang 3/4 penuh ke dalam cetakan lalu kukus selama 10 - 15 mnit hingga matang. Angkat keluarkan dr cetakan, biarkan dingin.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat