Bakso ikan

Bahan:

• 300 gr ikan tengiri fillet
• 1 btr putih telur
• 2 btr bawang putih haluskan
• 4-5 bj es batu/ air es 80-100 ml
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdm kecap ikan
• 60-75 gr tepung tapioka

Cara membuat:

a. Blender ikan fillet, 1 btr telur bawang putih dan es batu sampai halus

b. Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap ikan, blender sebentar.

c. Tambahkan tepung tapioka, campur sampai rata.

d. Siapkan air mendidih, bentuk bulat-bulat dan rebus sampai mengapung.

Balado bakso pedas

Bahan:

• Bakso sapi/ayam secukupnya, goreng setengah kering
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.

3. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.

3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat