3. Menyimpan makanan dalam keadaan masih panas

Ternyata menyimpan makanan dalam keadaan masih panas dapat menyebabkannya cepat basi, lho. Sebelum menyimpan makanan, pastikan uap panas usai memasaknya sudah menghilang. Setelah itu simpanlah pada wadah dengan menutupnya secara rapat.

Jika makanan disimpan dalam keadaan panas, maka uap panas akan naik ke atas. Akibatnya uap akan mengembun dan menetes ke makanan. Kondisi ini menyebabkan makanan menjadi lembab dan cepat membusuk.

4. Paparan cahaya yang berlebihan

Kualitas makanan akan menurun jika terpapar cahaya secara berlebihan. Kondisi ini disebut sebagai fotodegradasi yang dapat menyebabkan hilangnya vitamin dan perubahan warna serta rasa pada makanan.

Biasanya pada makanan sering terdapat peringatan “hindari sinar matahari langsung” sebab cahaya berlebih akan menyebabkan kerusakan kualitas makanan hingga lebih cepat basi.