Menu

Gak Usah Bingung Moms, Ini 5 Resep Masakan Ayam yang Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa

01 April 2022 12:00 WIB
Gak Usah Bingung Moms, Ini 5 Resep Masakan Ayam yang Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa

Ilustrasi olahan ayam. (Unsplash/Branimir Petakov)

HerStory, Bandung —

Ayam menjadi salah satu bahan masakan yang sering diolah dan menjadi kegemaran masyarakat. Hal ini dikarenakan ayam mudah diolah dengan berbagai metode dan rasanya pun akan tetap enak. Nah, menjelang puasa ayam pun bisa menjadi salah satu olahan yang bisa Moms sajika untuk sahur ataupun buka puasa. Berikut adalah resep olahan ayam yang bisa Moms coba di rumah, dilansir dari berbagai sumber, Jumat (1/4/2022).

1. Ayam Panggang Bumbu Italia

Resep Ayam Panggang Bumbu Italia ini bisa Moms coba untuk menu buka puasa. Kuliner negara Eropa yang banyak mengandung banyak bumbu adalah Italia. Bahkan, orang Italia menggunakan cara yang cerdas untuk memanfaatkan bumbu herbal dalam masakannya.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam boiler utuh (buang leher, bagian bawah juga)

- 1 buah wortel, potong dadu

- 2 buah kentang, potong dadu

- 1/2 buah lemon (sebagian peras airnya, lalu diiris tipis-tipis)

- 4 siung bawang putih

- 2 sdm Sonnentor Bumbu italian mix

Bumbu Marinasi:

- 2 sdm Sonnentor Bumbu italian mix

- ½ sdm Garam

- ½ sdm Black pepper

- 3 sdm Olive oil

- 2 sdm Air lemon

Cara membuat:

1. Aduk semua bumbu dan balurkan ke seluruh bagian ayam luar dalam, sisanya untuk kentang dan wortel. Lalu semprot air lemon ke bagian dalam dan luar ayam.

2. Masukkan potongan bawang putih, kentang dan wortel di dalam ayam dan pinggiran loyang.

3. Tutup bagian bawah ayam dengan tusuk gigi supaya tidak keluar.

4. Simpan di kulkas atau suhu ruangan selama 2 jam agar bumbu meresap.

5. Keluarkan ayam dari kulkas, diamkan selama 30 menit sebelum pemanggangan. Panaskan oven, panggang ayam selama 1 jam 15 menit. Jika sudah matang, angkat ayam dari oven. Sajikan.

2. Ayam Kecap 

Salah satu menu yang bisa Anda buat untuk berbuka adalah ayam kecap. Cita rasanya yang gurih dan manis akan sangat cocok dijadikan menu andalan berbuka puasa.

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 8 siung bawang merah, haluskan

- 8 siung bawang putih haluskan

- 2 ruas jari jahe

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai

- 6 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok makan bawang goreng

- 250 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. 

2. Masukkan jahe, serai dan daun salam, tumis kembali hingga harum.

3. Masukkan ayam kemudian tumis sebentar. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula dan lada. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

4. Tambahkan air kemudian masak hingga mengental. Tambahkan bawang goreng dan irisan cabai merah. Masak sebentar.

5. Matikan kompor, angkat dan sajikan. Ayam kecap siap disantap untuk berbuka puasa.

3. Ayam Jus Jeruk 

Sajian berbahan dasar ayam, selain nikmat juga mudah dimasak dan dibuat menjadi berbagai macam pilihan. Salah satunya ialah orange chicken alias ayam jeruk. Sesuai namanya, hidangan satu ini dibuat dengan jus jeruk segar.

Bahan-bahan:

- 2 buah dada ayam, potong dadu

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sdm kecap asin

- 1 buah putih telur

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt merica

- 2 sdt tepung tapioka

- Tepung maizena secukupnya

- Minyak goreng

Bahan saus:

- 250ml orange juice

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdm cuka2 sdm kecap asin

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 sdt jahe parut

- Parutan kulit jeruk secukupnya

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan potongan dada ayam, bawang putih, kecap asin, garam, merica, putih telur, dan tepung tapioka. Aduk rata dan marinasi selama 20 menit.

2. Balur ayam dengan tepung maizena hingga merata. Goreng hingga emas kecoklata.

3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan orange juice, gula, kecap asin, cuka, bubuk cabe, dan parutan kulit jeruk. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.

5. Masukkan ayam goreng, aduk rata dan sajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Penderita Lambung Wajib Catat! Ini Menu Buka Puasa Segar yang Bisa Dicoba, Cuss Langsung Coba di Rumah!

Baca Juga: Gurih dan Empuk, Ini 4 Resep Nasi Gemuk Khas Jambi yang Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa! Kamu Mau Coba?

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.