Ilustrasi sayuran yang ada di pasar. (Unsplash/Edited by HerStory)
Kelompok makanan ini menyediakan banyak selenium dan vitamin B, yang keduanya memiliki peran penting dalam kesehatan kekebalan tubuh. Selain itu, jamur mengandung berbagai protein imunomodulator dan anti-kanker.
Banyak jenis jamur yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi baru-baru ini banyak perhatian diarahkan pada jamur shiitake.
Menurut Journal of American College of Nutrition, konsumsi shiitake secara teratur dapat meningkatkan produksi sel darah putih dan antibodi dalam tubuh secara signifikan.
Proses fermentasi makanan meningkatkan umur simpan, keamanan dan rasa makanan seperti yogurt, acar, asinan kubis atau kimchi. Ini juga meningkatkan sifat nutrisi makanan itu sendiri.
Banyak makanan fermentasi mengandung strain bakteri hidup yang menguntungkan, disebut probiotik. Probiotik dapat merangsang fungsi sistem kekebalan melalui peningkatan toksisitas sel pembunuh alami, mengatur produksi sitokin pro-inflamasi, dan meningkatkan jumlah sel darah putih.
Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.
Share Artikel:
Lihat Sumber Artikel di Suara.com
Konten Sindikasi: Artikel ini merupakan kerja sama HerStory dengan Suara.com. Hal yang terkait dengan tulisan, foto, grafis, video, dan keseluruhan isi artikel yang tayang di website ini menjadi tanggung jawab HerStory.