2. Keju Cottage + Persik

Selanjutnya, Hembree mengatakan, keju cottage, terutama versi rendah lemak, merupakan sumber protein yang, ketika dipasangkan dengan buah seperti buah persik, dapat membantu meningkatkan asupan serat dan menstabilkan gula darah.

Ya, meskipun dikenal karena rasa manisnya, buah persik dianggap sebagai buah dengan glikemik rendah, dengan skor 42 pada indeks glikemik (GI)—sistem yang memberi peringkat bagaimana makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah.

3. Hummus + Wortel

Meskipun rasanya lebih manis, wortel adalah sayuran rendah karbohidrat dan non-tepung, yang berarti wortel tidak memiliki dampak signifikan pada kadar gula darah.

Selain menawarkan sumber protein, buncis—bahan utama dalam hummus—mengandung lemak sehat. Lemak ini membantu memperlambat penyerapan karbohidrat, memungkinkan gula dilepaskan ke aliran darah pada tingkat yang lebih stabil.

"Menggunakan (hummus) sebagai saus untuk sayuran dengan kandungan serat yang baik, seperti wortel, akan membantu menjaga kadar gula darah," kata Hembree.

Faktanya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal menemukan bahwa roti putih melepaskan gula empat kali lebih banyak ke dalam darah daripada hummus — meskipun faktanya kedua makanan mengandung jumlah karbohidrat yang sama.

Baca Juga: Penderita Diabetes Bahagia, Ini Rekomendasi Es Krim yang Bisa Disantap Tanpa Takut Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat Juga Lho!

Baca Juga: Diabetes Minggat, Ternyata Jahe Bisa Jadi Obat Mujarab Hempas Penyakit Kronis! Gimana Sih Cara Konsumsinya?