Ikan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu menu ikan yang banyak disukai adalah gulai kepala ikan kakap.

Memiliki cita rasa yang gurih membuat makanan ini sangat pas untuk disantap bersama nasi hangat. Untuk membuat makanan satu ini juga ternyata gak sesulit yang dibayangkan, lho. Mengutip dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Baca Juga: Resep Cumi Balado Anti Ribet, Makan Jadi Nambah-nambah

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Aroma dan Rasanya Menggoda Banget

Bahan:

• ½ buah jeruk nipis
• 500 g ikan kakap-merah
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 6 lembar daun jeruk
• 3 buah asam kandis
• 350 ml santan cair
• cabai rawit merah sesuai selera

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata.
2. Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan kakap, aduk hingga bumbunya meresap.
5. Tuang setengah takaran santan cair, lalu aduk dan masak selama 15 menit.
6. Masukkan kembali sisa santan cair dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang. Sajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rica-rica Khas Manado, Gurih dan Lezatnya Nampol

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!