Ada berbagai olahan ayam yang nikmat dan menggugah selera. Mulai dari yang bercita rasa pedas, manis, asam, hingga gurih. Salah satu olahan ayam yang jadi favorit banyak orang adalah ayam goreng rempah.

Ayam goreng rempah memiliki wangi menggoda dan rasa yang lezat. Biar gak penasaran, simak resepnya seperti yang dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• minyak goreng
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 100 g lengkuas, parut
• 1 ekor (1 kg) ayam, potong 4 bagian
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 l air

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt ketumbar

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri Kemangi, Aromanya Menggugah Selera

Sambal:

• 2 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 g cabai rawit merah
• ¾ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air asam, garam, dan gula pasir. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Matikan apinya, biarkan dingin.
3. Goreng ayam bersama bumbu di dalam minyak banyak hingga matang. Tiriskan.
4. Sambal: Gerus semua bahan sambal hingga halus. Siram dengan minyak panas bekas goreng ayam, aduk rata. Sajikan ayam bersama rempah dan sambal.

Baca Juga: Resep Sayur Bening Daun Kelor yang Sedap Kaya Nutrisi, Mudah Banget Dibuat

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!