2.Cumi Sambal Gurih

Bahan-bahan:

• 700 gr. Cumi segar
• 1 btg. Serai, memarkan
• 1 ruas. Lengkuas, memarkan
• 4-5 lbr. Daun jeruk
• 1 sdm. Kecap manis
• 2 sdm. Saus tiram
• Garam, gula, merica, kaldu jamur
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 7 buah Bawang merah
• 3 buah Bawang putih
• 10 buah Cabe merah keriting
• 5 buah Rawit merah
• Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, kasih perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Lalu bilas bersih, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya (karena cumi nantinya juga mengeluarkan air).
3. Masak hingga sambal matang. Masukkan cumi, aduk-aduk. Masak hingga cumi matang. Sajikan.

3. Tongkol Granat

Bahan-bahan:

• 1 ekor pindang tongkol
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu (iris-iris):

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 bh cabe rawit setan (kalau mau pedes, tambahin aja)
• 3 bh cabe ijo kriting iris serong
• 3 bh cabe merah keriting iris serong (optional)
• 1/2 batang serai iris-iris
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
• 1 bh tomat iris memanjang secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk (optional)Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan:

1. Suwir-suwir ikan. Karena aku belinya sudah dipindang jadi gak usah goreng lagi. Kalau beli dari mentah silahkan digoreng dulu. Setelah disuwir-suwir kucuri dengan air jeruk nipis, ratakan.
2. Tumis bumbu yang sudah diiris. Aku masukin langsung semua aja (kecuali tomat). Aduk-aduk sampai agak layu
3. Setelah itu masukkan pindang tongkol dan tomat. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata. Masak sampai pindang agak hancur dan bumbu layu dan matang. Api kecil aja yah, supaya ga kering dan lebih ngeluarin aroma dari bumbu-bumbu iris tadi

Siap dinikmati