Menu

5 Resep Menu Masakan Penuh Cabai untuk Si Pecinta Pedas, Yuk Coba Moms di Rumah, Bibir Auto Dower!

21 September 2022 05:30 WIB
5 Resep Menu Masakan Penuh Cabai untuk Si Pecinta Pedas, Yuk Coba Moms di Rumah, Bibir Auto Dower!

Aneka sambal

4. Ikan Layang Sambal Bawang

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ikan layang / bisa diganti ikan lain, rendam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali hingga bersih, seset-seset badan ikan
  • beri bumbu, 3 siung bawang putih digeprek hingga hancur, 1/4 sdt kunyit bubuk desaku (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku, garam
  • goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan

Bahan Sambel :

  • 10 siung bawang merah, iris tebal / potong menjadi 2
  • 3 siung bawang putih, iris tebal
  • 1 buah tomat hijau ukuran besar / bisa diganti tomat merah, iris
  • 8 buah cabe ijo besar, iris
  • cabe rawit merah / takaran sesuai selera, iris
  • 1 iris perasan jeruk nipis / takaran sesuai selera
  • 1 sdm terasi
  • kaldu bubuk
  • garam
  • gula pasir
  • Cara Membuat:
  1. campur semua bahan sambel kecuali terasi,panaskan minyak bekas menggoreng ikan, masukkan terasi, masukkan semua bahan sambal, masak aduk aduk hingga layu
  2. beri airĀ  3 sdm agar sambal tidak terlalu kering, koreksi rasa kemudian angkat. Tingkat kematangan sambel sesuai selera.

5. Ayam Jerit

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 130 ml santan kental
  • 3 buah serai, geprek
  • 6 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 1 jempol lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • Air matang
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Olive oil
  • Minyak goreng

Bumbu ungkep :

  • 4 bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 2 jempol jahe
  • 1 sdt ketumbar butiran
  • 1 jempol lengkuas
  • 3 butir kemiri utuh

Bumbu halus balado :

  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 20 cabe rawit merah

Cara Membuat:

  1. Masukan ayam dan bumbu ungkep yang telah dihaluskan bersama air matang, garam, daun salam dan 2 serai. Aduk rata.
  2. Masak hingga air menyusut. Kemudian goreng ayam hingga kering. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan olive oil. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan 1 serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Masukan ayam yang telah digoreng, sedikit air matang, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan tes rasa.
  5. Masak hingga bumbu mengental dan air surut. Matikan api dan sajikan.

Gimana Moms untuk coba di rumah? Sekarang Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep makanan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Kue Mawar 400 gram, Anti Gagal, Hasilnya Renyah tapi Gak Gampang Hancur, Bikin Buat Lebaran Yuk Moms!

Baca Juga: Enak Disantap Setelah Pulang Tarawih, Intip Yuk Resep Mie Jebew yang Super Hot, Tapi Jangan Terlalu Pedas ya Moms!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Halaman:

Share Artikel:

Oleh: Ida Umy Rasyidah

Artikel Pilihan