Menu

Resep Cibay Mercon, Jajanan Khas Sunda yang Kenyal dan Pedas Menggoda

23 September 2022 10:05 WIB
Resep Cibay Mercon, Jajanan Khas Sunda yang Kenyal dan Pedas Menggoda

Cibay mercon (Instagram/@maccby_kitchen)

HerStory, Bekasi —

Cibay atau aci ngambay adalah jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung aci atau kanji. Memilih rasa gurih dan dan teksturnya yang kenyal membuat cimbay begitu disukai banyak orang.

Selain rasanya yang lezat dan bikin ketagihan, cibay juga mudah banget dibuat. Dikutip dari akun Instagram @maccby_kitchen, simak resepnya berikut ini.

Bahan aci :

  • 4 buah sosis sapi
  • 125 Gr Tp kanji
  • 400 ml Air
  • 1 bngkus kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Pastinya Lezat dan Bikin Ketagihan

Bahan Bumbu:

  • 3 sdm Chili Flakes
  • 2 ruas kencur, iris tipis
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya kulit lumpia

Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Praktis yang Mengenyangkan

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant.
  2. Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 karena di sini pake uk besar, kalau ada yang kecil gausah dipotong ya, langsung isi dgn 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat.
  3. Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng smpe kering dan kuning keemasan, angkat.
  4. Untuk bumbu nya, blander jdi satu chili flakes, kencur, dan daun jeruk yg sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tmbhkan sedikit minyak panas, pastikan bner2 panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibaynya, baluri smpe rata dan sajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Stik Keju Crispy, Camilan Renyah Cocok Temani Sore Hari

Baca Juga: Resep Hongkong Egg Waffle, Camilan Lezat Teman Santai Sore Hari

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Cherryn Lagustya