Ayam kecap pedas kerap dijadikan sebagai sajian lauk simple untuk menu makan bersama keluarga. Rasanya yang manis, pedas, dan gurih membuat olahan ayam ini banyak disukai.

Tertarik mencoba? Mengutip akun Instagram @winakusuma, berikut resepnya:

Bahan ungkep:

• 1/2 ekor ayam
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 1 ruas jahe digeprek
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• air
• 1sdm mentega
• minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Bola Daging Kuah Merah, Pecinta Pedas Wajib Coba

Bahan Tumisan :

• 1/2 bawang bombay ukuran besar
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 2 cabe merah keriting iris serong
• 1lembar daun salam
• 2 ruas jari laos
• 1 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :

• 1 buah kentang, cuci bersih, lalu potong dadu dan goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan jahe, kecap, dan mentega aduk sebentar, masukkan ayam biarkan tercampur rata lalu tambahkan air hingga menutupi permukaan ayam. Ungkep dengan api sedang.
2. Sementara ayam diungkep, siapkan wajan/teflon lain untuk menumis, panaskan sedikit minyak dan masukkan bawang putih, masak sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay, cabe merah, daun salam dan laos.
3. Masak sampai agak layu lalu masukkan kecap dan beri sedikit air dari ungkepan ayam, lalu masukkan bumbu tumisan ini kedalam ayam yg sedang diungkep, masak hingga air menyusut, masukkan kentang yg sudah digoreng, koreksi rasa. Ayam siap dihidangkan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!