Ikan adalah satu jenis ikan yang banyak disukai dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat dan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, ikan teri juga mudah diolah menjadi beragam masakan menggugah selera. Salah satunya pepes teri yang gurih menggoda.

Mengutip dari akun Instagram @ilmiyatusshofa, simak dan catat baik-baik ya resepnya.

Bahan :

• 250gr teri basah
• Jeruk nipis
• 1bh tomat merah, potong
• 1bh serai, potong2 serong kecil
• Daun bawang, potong2
• 1bh lengkuas, potong2
• Daun salam
• Daun jeruk
• Garam
• Gula merah
• Kaldu bubuk
• Daun pisang
• Lidi / tusuk gigi

Baca Juga: Resep Tumis Daun Melinjo, Enggak Pahit, Bikin Nafsu Makan

Bumbu halus :

• 8bh bawang merah
• 6bh bawang putih
• 6bh cabe merah keriting (sesuai selera)
• 10bh cabe rawit merah (sesuai selera)
• 4bh kemiri

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas, Menu Andalan yang Jadi Favorit Keluarga

Cara membuat :

1. Bersihkan teri, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Siapkan bumbu halus, kemudian beri garam gula merah dan kaldu bubuk.
2. Masukkan potongan tomat dan daun bawang ke bumbu halus. Kemudian campurkan teri kedalam bumbu halus, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang telah digarang (dipanaskan) diatas kompor, fungsinya agar daun gak mudah robek.
4. Tata daun salam,daun jeruk,lengkuas,dan serai di daun pisang, kemudian tuang adonan pepes beberapa sdm sesuai selera, bungkus dan sematkan lidi diujungnya.
5. Kukus selama kurleb 30 menit. Kemudian bakar pepes teri yg sudah dikukus. Pepes teri siap disajikan.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!