2. Peyek Udang
Bahan-bahan:
- 250 gr udang segar ukuran kecil, buang kepalanya
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 250 ml santan agak kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- 3 lbr daun jeruk
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
Cara membuat:
- Campur jadi satu duo tepung, santan, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa dan masukkan udang yg sdh di cuci
- Panaskan minyak dengan api sedang, ambil adonan 1 sendok sayur sertakan beberapa ekor udangnya, tuang tipis melebar kedinding wajan, goreng hingga krispi, angkat tiriskan. Sajikan.
3. Udang Bakar Saus Madu
Bahan-bahan:
- 500 gr udang ukuran besar
- Perasan jeruk nipis
- Tusuk sate
Bahan marinasi:
- 2 siung bawang putih parut halus
- 4 sdm madu
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam
- Gula
- Merica
Cara membuat:
- Campur semua bahan marinasi aduk rata
- Bersihkan udang belah punggung buang kotoran nya,lumuri dengan perasan jeruk nipis
- Tusuk udang ke tusukan sate
- Lumuri udang dengan bahan marinasi, diamkan 1 jam
- Panaskan grill pan, bakar udang sambil dioles bumbu marinasi bolak balik sampai matang
- Angkat dan sajikan
Baca Juga: Mudah dan Hemat, Ini Aneka Resep Masakan Simple Rumahan yang Bisa Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!
Baca Juga: 7 Resep Masakan Sehari hari untuk Seminggu, Dari Tempe hingga Daging Ada Semua Moms, PakSu Auto Senang Nih!