4. Udang Saus Padang

Bahan-bahan:

• 2.5 kg udang
• 1/4 kg bombay
• 3 batang daun bawang
• dua ruas jahe digeprek
• 3 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 1 ons cabe merah keriting
• 10 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• * cabe bawang boleh juga diiris sesuai selera, tapi jadinya kurang pedas

Bumbu lain:

• 1 sdm saus tiram
• Saus tomat & saus sambal
• Garam, gula pasir & kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kotoran, boleh kupas kulit atau tidak sesuai selera ya, lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan minimal 30 menit
2. Goreng udang sebentar dalam minyak panas sampai berubah warna, lalu tiriskan
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan jahe geprek dan irisan daun bawang (dari 1 batang daun bawang) tumis sampai cabe matang, tambahkan air secukupnya, masukkan saos-saos, masak sampai bumbu meletup-letup, lalu masukkan irisan bombay dan udang, masak sampai bombay layu dan udang meresap, bumbui garam, kaldu jamur dan sejumput gula pasir, lalu masukkan sisa irisan daun bawang, aduk kembali matikan api

5. udang Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• Udah berukuran sedang
• jeruk nipis
• 3 sdm tepung kelapa
• 2 sdm tepung serbaguna
• bawang merah
• bawang putih
• kunyit
• telur
• garam

Cara membuat:

1. Bersihkan udang lalu marinasi dengan perasan lemon/jeruk nipis
2. Bikin adonan basah caranya campur 3 sdm tepung kelapa, 2 sdm tepung serbaguna, bawang merah bawang putih dan sedikit kunyit yg sudah dihaluskan lalu tambahkan kocokan telur
3. Adonan kering terdiri dari tepung kelapa dan sedikit garam
4. Celup udang pada adonan basah lalu gulirkan ke adonan kering, lalu celupkan lagi ke adonan basah dan terakhir gulirkan lagi ke adonan kering
5. Goreng deh, selamat mencoba.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.

Baca Juga: Mudah dan Hemat, Ini Aneka Resep Masakan Simple Rumahan yang Bisa Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!

Baca Juga: 7 Resep Masakan Sehari hari untuk Seminggu, Dari Tempe hingga Daging Ada Semua Moms, PakSu Auto Senang Nih!