Lemper kerap dijumpai di acara-acara penting seperti pertemuan keluarga, arisan, hingga acara penting lainnya. Jajanan tradisional satu ini memang memiliki rasa lezat yang bikin ketagihan.

Nah, kamu juga bisa membuat lemper ayam sendiri di rumah dengan mudah. Mau tahu seperti apa caranya? Simak resep berikut ini, dilansir dari akun Instagram @chingyu_may.

Bahan :

• 500gr beras ketan cuci bersih (rendam 2jam) Tiriskan
• 300ml santan dari 1butir kelapa
• 1sdt garam
• 3lbr daun pandan

Cara membuat :

1. Kukus ketan 20menit.
2. Rebus santan,garam dan daun pandan setelah mendidih. Masukin beras ketan kedalam santan. Aduk rata sampai mengering,biarkan meresap.
3. Kukus ketan 30menit. sisihkan.

Baca Juga: Resep Soto Banjar Khas Kalimantan, Hati-hati Bikin Ketagihan

Bahan isi:

• 1 buah dada ayam, kukus (suwir halus)
• 200ml santan kental
• 3lbr daun salam
• 3lbr daun jeruk
• 1btg serai geprek
• Garam, kaldu jamur, merica, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 6siung bawang merah
• 5siung bawang putih
• 3butir kemiri
• 1/2sdm ketumbar bubuk

Baca Juga: Resep Urap Jawa yang Praktis, Sehat dan Nikmat Banget

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga wangi, masukan daun salam, jeruk, serai.
2. Masukan daging ayam suwir, garam, gula, merica, kaldu jamur. Aduk terus dan tuang air santan biarkan bumbu meresap dan kering, sisihkan.
3. Siapkan loyang, alasi plastik bening/daun pisang atau pake cetakan sesuai selera.
4. Tuang setengah ketan, rata dan padatkan. Beri isian ayam, rata dan padatkan. Tuang sisa ketan, padatkan dan ratakan kembali.
5. Biarkan dingin. Potong dengan pisau yg dioles minyak. Bentuk sesuai selera. Jika mau pake bungkus daun juga bisa.

Selamat mencoba, ya!!

Baca Juga: Resep Corn Ribs Anti Gagal, Cocok untuk Temani Akhir Pekan! Mau Coba?

Baca Juga: Selain Isi Sayur, Ini Resep Tahu Bakso yang Endul Cocok untuk Camilan Keluarga dan Ide Jualan!