HerStory, Bekasi —

Selain ayam bakar, ikan bakar juga jadi salah satu pilihan favorit yang sayang dilewatkan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan gurame, nila, bawal, hingga kembung.

Ikan kembung bakar bumbu padang menjadi salah satu olahan ikan yang banyak diminati. Mau tahu cara membuatnya? Mengutip dari akun Instagram @vhe.veronicaa, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 500 gr Ikan kembung
• 1 buah Jeruk nipis
• Garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng utk menumis
• Secukupnya air
• 1 bungkus santan instan

Baca Juga: Resep Soto Banjar Khas Kalimantan, Hati-hati Bikin Ketagihan

Bumbu halus:

• 6 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 6 siung bawang mera
• 4 siung bawang putih
• 2 cm Jahe
• 2 butir Kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt Ketumbar

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu, Lezatnya Siap Menggoyang Lidah

Bumbu cemplung :

• 2 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Secukupnya asam Kandis
• 1 batang serai, geprek

Cara Membuat :

1. Cuci ikan, marinasi dengan garam dan air jeruk nipis.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan bahan cemplung, masak sampai bumbu matang.

3. Tambahkan sedikit air, garam, gula merah, santan, dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

4. Masukan ikan, masak sebentar sampai bumbu meresap dan jangan lupa balik sekali aja.

5. Panaskan panggangan, bakar ikan sampai mateng dan sedikit kecoklatan, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!