2. Roti Maryam

Bahan-bahan:

• 600 g tepung terigu
• 1 butir telur utuh + 1 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula halus
• 50 g margarin cair
• 70 ml minyak
• 280 ml susu cair hangat
• margarin cair untuk olesan
• Minyak untuk merendam adonan

Cara membuat :

1. campur rata terigu dengan garam dan gula. Sisihkan
2. Dalam wadah lain campur rata susu cair, minyak goreng, margarin cair dan telur. Aduk rata
3. Masukan no. 2 ke nomer 1, uleni sampai benar2 kalis. Kalo adonan masih keras boleh tambah susu cair ya. Bulatkan, lalu istirahatkan 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil
5. Rendam dalam minyak selama 1-2 jam
6. Ambil satu buah bulatan adonan, giling setipis mungkin tapi jangan sampai bolong-bolong.
7. Oles tipis permukaannya dengan margarin/mentega cair lalu kerat2 dengan pisau yang tajam dengan arah memanjang sisakan pinggiran jangan sampai putus. Gulung adonan yang telah dikerat-kerat tadi. Setelah tergulung lalu tarik pelan-pelan dengan kedua tangan sambil sedikit dipelintir supaya adonan jadi panjang. Gulung melingkar seperti obat nyamuk. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit.
8. Ambil satu gulungan adonan pipihkan
9. Panggang diatas teflon dengan api kecil saja sambil sesekali dibalik dan dioles margarin.

3. Onde Onde Wijen

Bahan Kulit:

• 300gr tepung ketan putih
• 50gr kentang kukus haluskan
• 60gr gula halus
• 1/4sdt garam
• 230-250ml air hangat
• 100gr wijen untuk pelapis
• Pewarna makanan

Bahan Isi:

• 150gr kacang hijau kupas
• 60gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Vanilli
• Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat Kulit Onde-onde:

1. Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Bagi menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda-beda.
4. Bulatkan sesuai selera lalu pipihkan adonan kulit. Beri isi, bulatkan kembali.
5. Celupkan ke air (agar wijen tidak mudah lepas saat digoreng) gulingkan pada wijen sambil ditepuk-tepuk/tekan-tekan agar lebih menempel.
6. Goreng dengan minyak dingin dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar-putar hingga mengembang baru kemudian besarkan apinya menjadi sedang. Goreng sampai matang.
7. Cara Membuat Isian:
8. Rebus kacang hijau hingga pecah/lunak dan air menyusut.
9. Haluskan/blender bersama gula dan garam.
10. Masak dengan api kecil, tambahkan vanilli, tunggu hingga kalis/bisa dibulatkan kacang hijaunya.