4. Combro

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong parut
• 1/2 butir kelapa agak muda, ambil putihnya saja
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1 papan tempe, kukus, hancurkan
• 6 tangkai kemangi, ambil daunnya
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe rawit merah
• 7 buah rawit hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 ruas kencur

Cara Membuat :

1. Peras singkong jika mengandung banyak air.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
3. Masukkan kemangi, aduk rata, matikan kompor, tunggu hangat
4. Aduk singkong, kelapa parut, daun bawang dan garam.
5. Ambil sedikit adonan singkong, beri isian tempe, lalu bentuk, lakukan hingga adonan singkong habis.
6. Panaskan minyak agak banyak, goreng combro hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan selagi hangat.

5. Lemper Ayam

Bahan kulit:

• 500 gr beras ketan, rendam kurleb 2 jam
• 400 ml santan
• 2 daun pandan
• 3 daun jeruk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• kukus beras ketan selama 20 menit
• masak beras ketan bersama santan, daun pandan, daun jeruk dan garam
• masak sampai air terserap di ketan
• kukus lagi ketan selama 30 menit
• angkat, sisihkan

Bahan isian :

• 1/2 kg dada ayam, rebus, suwir
• 250 ml santan
• Gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu cemplung:

• 1 btg serai, geprek
• 2 daun salam
• 3 daun jeruk

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung
2. Lanjut masukkan ayam
3. Tuang santan, lanjut gula garam kaldu bubuk
4. Masak terus sampe mengering, matang angkat
5. Penyelesaian:
6. Ambil adonan ketan sebanyak 60gr, pipihkan, beri isian, bulatkan, liat video sebelah
7. Kalo kalian lebih suka menata di loyang boleh juga ya, soal selera aja sih

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.