5. Memasak sayuran dengan microwave

Jika Moms masih bingung hendak memasak sayur dengan cara seperti apa, Moms bisa mencoba menggunakan microwave. Microwave menggunakan sedikit atau bahkan tanpa air, dan dapat memanaskan sayuran dengan cepat dari dalam.

Sebuah studi tahun 2003 menemukan tingkat fitonutrien jauh lebih tinggi dalam zucchini, wortel dan kacang-kacangan saat dimasak dengan sedikit air.

Fitonutrien adalah senyawa alami yang terdapat pada tumbuhan yang memberikan manfaat kesehatan dan perlindungan penyakit pada tubuh manusia. Jadi, tak ada salahnya mencoba memasak dengan sedikit air menggunakan microwave.

6. Membuat sup atau memasak sayuran  berkuah

Sup dan sayuran berkuah boleh dibilang favorit, nih! Menyetup adalah cara memasak sayuran dalam cairan, misalnya dalam pembuatan sayur sup.

Cara ini selain mudah dan rasanya mudah diterima lidah orang Indonesia, Moms juga tak akan kehilangan zat gizi dari sayuran karena air rebusan sayur akan tetap dikonsumsi sebagai bagian dari hidangan sup.

Hal ini juga berlaku untuk sayuran berkuah lainnya, misalnya sayur bening. Kuncinya adalah hindari memasak sayur dengan durasi masak yang terlalu lama.

Itulah 6 langkah memasak sayuran agar gizinya tetap terjaga. Semoga bermanfaat ya, Moms.

Baca Juga: Meski Tinggi Nutrisi 5 Sayuran Ini Bisa Jadi Racun Jika Dipanaskan, Tiati ya Moms!

Baca Juga: Jangan Dipaksa Terus Makan, Moms Wajib Tahu 'Kode' Anak Ketika Sudah Kenyang, Simak Baik-baik Ya!