2. Pecel

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 1 genggam tauge
• 1 buah labu siam
• 1 buah timun
• 1 butir telur rebus, belah dua

Bahan Bumbu :

• 5 sdm kacang goreng
• 2 siung baput
• 2 cm kencur
• 3 biji rawit merah
• gula merah
• garam
• air

Cara Buat :

1. Siangi sayuran, potong memanjang labu siam, rebus semua sayuran secara bergantian kecuali timun, tiriskan, sisihkan
2. Uleg bahan bumbu sampai halus, tambahkan air, aduk rata
3. Sajikan bersama mendoan hangat

3. Sup Jamur

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 250 gram udang kupas segar ukuran 21-25
• 80 gram jamur kuping, cuci bersih
• 120 gram jamur merang, cuci bersih, belah 2
• 2 serai, memarkan
• 2 daun jeruk
• 1 sendok makan irisan tipis, batang daun ketumbar
• 2 cabai rawit orange, iris tipis tipis
• 1 L kaldu ayam
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• Daun ketumbar

Bahan Kaldu Ayam:

• 1 1/4 liter air
• 4 ceker ayam bersih
• 1/8 bawang bombay
• 1 wortel, kupas, potong - potong
• 2 batang seledri
• 1 daun bawang, hijaunya saja
• 1 jamur king oyster, potong 8

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai merah keriting
• 1 cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk putih

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan kaldu ayam di panci besar, masak hingga mendidih, kecilkan apinya hingga simmer lalu skim kotoran-kotoran yang naik ke permukaan. Simmer sekitar 15 menit, lalu saring, sisihkan 1 liter.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, dan daun jeruk, hingga matang dan aromanya keluar. Masukkan irisan batang daun ketumbar, dan irisan cabai rawit orange, aduk sejenak.
3. Masukkan udang tumis hingga mulai berubah warna di kedua sisinya. Masukkan kaldu ayamnya, masak hingga mendidih, masukkan kedua jamur, hingga balik mendidih, kecilkan apinya.
4. Masukkan air jeruk nipis, kecap asin, dan kecap ikan, aduk merata. Sajikan dengan daun ketumbar.
5. Tunggu apalagi, langsung aja Moms recook buat menu hari ini, keluarga pasti suka