3. Chicken Salted Egg

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam fillet
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm tepung maizena

Bahan saos :

• 2 butir kuning telur asin
• 50 ml susu UHT full cream
• 1 siung bawang putih, geprek cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm mentega
• secukupnya gula, garam dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Campur tepung serba guna dan tepung maizena, aduk rata, sisihkan
2. Cuci bersih ayam fillet dan potong-potong sesuai selera, guling-gulingkan ke dalam adonan tepung tadi, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur ayam, balurkan kembali ke dalam tepung
3. Goreng ayam yang sudah dilumuri tepung tadi ke dalam minyak panas dgn api kecil supaya matang sampai kedalam
4. Angkat jika ayam sudah berwarna kecoklatan, sisihkan

Buat saos : 

1. ambil dua kuning telur asin masukkan ke mangkok haluskan bersama susu UHT. 
2. Kemudian tumis bawang putih, daun bawang dan daun jeruk pakai mentega, setelah harum masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan, sambil diaduk masukkan garam, gula dan kaldu jamur
3. koreksi rasa, matikan api, siap disajikan bersama ayam tepung

4. Ayam Goreng Kriuk

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam broiler
• 2 butir telur ayam 
• 1 sdm garam (sesuaikan)
• 400-450 ml Air (sampai ayam setengah terendam)

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cm  jahe
• 3 cm lengkuas
• Kunyit secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt Lada

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya. Lalu potong ayam sesuai selera.
2. Siapkan panci/kuali. Masukkan semua bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya dulu. Aduk hingga merata.
3. Masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam.
4. Ungkep Ayam sampai empuk dan meresap namun jangan sampai habis airnya.
5. Masih di dalam kuali kecilkan api, sisihkan ayam kepinggir. Lalu masukan 1 butir telur di bagian air sisa ungkepannya aduk cepat
6. Lalu aduk dan balurkan kesemua permukaan ayam, sambil terus dimasak sampai mengering tidak berair lagi.
7. Ayam bisa langsung digoreng atau bisa disimpan didalam kulkas/freezer.
8. Note : Ayam bisa disimpan di kulkas atas/ Chiller sampai 5 hari dan di Freezer bisa sampai 1 bulan.

Masih ada tiga resep lagi, yuk Moms cek halaman selanjutnya siapa tahu ada menu menarik yang ingin di masak!

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang

Baca Juga: Cara Membuat Sop Buntut Sederhana ala Rumahan, Empuk dan Gurih Banget Moms!