Usus bumbu kuning

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 450 ml air
• 500 g usus sapi, rebus, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, iris

Bumbu, Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air, usus, dan garam. aduk rata.
2. Tutup wajan, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan irisan tomat, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Cocok Dibuat Banyak Sajian, Ini Resep Pempek Lenjer yang Simple untuk Stok di Rumah! Moms Mau Coba?

Baca Juga: Resep Omelete 4 Bahan Mudah dan Enak untuk Makan Siang, Moms Wajib Coba!