Malam Takbiran atau malam menjelang Hari Raya Idul Fitri, biasanya dijadikan momen berkumpul bersama keluarga. Ditengah saling mengumandangkan Takbir, biasanya di momen ini banyak hidangan yang disajikan untuk disantap bersama-sama. Mulai dari makanan besar hingga hidangan penutup pun disediakan. Nah, biar kumpul keluarga makin seru, coba bikn Kue Sarang Semut alias Bolu Karamel yuk!

Kue Sarang Semut alias Bolu Karamel ini merupakan salah satu Kuliner Nusantara lho, Beauty. Kudapan satu ini sering banget ditemui di pasar-pasar tradisonal. Teksturnya yang lembut dengan rasa karamel yang bikin ketagihan, camilan ini cocok banget disantap sambil meyeruput kopi atau teh hangat. Pas banget kan buat teman ngobrol bareng keluarga?

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Kue Lebaran! Yuk Intip Resep Red Velvet Cookies, Chewy-nya Nagih Abis!

Penasaran dan tertarik ingin membuatnya? Yuk intip resep Kue Sarang Semut alias Bolu Karamel ala Vitakwee seperti yang dikutip dari laman Instagram @doyanmakan_tv, Rabu (20/5/2020).

Bahan-bahan

• 400 gr gula pasir
  
  
• 400 ml air panas
  
  
• 5 butir telur ayam
  
  
• 1 sdt vanila
  
  
• 150 ml susu kental manis cokelat
  
  
• 120 gr tepung terigu protein sedang (50 gram tapioka sisa terigu)
  
  
• 150 gr butter, lelehkan
  
  
• 1/2 sdt soda kue
  
  
• 1/2 sdt baking powder

Baca Juga: Resep Simple Kue Biji Ketapang, Suguhan Khas Betawi untuk Hari Raya Mendatang

Cara membuat

1. Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil, biarkan meleleh hingga menjadi karamel.
   
   
2. Tuang air panas dan aduk rata kemudian dinginkan. Setelah dingin, saring dan takar menjadi 400 ml kemudian sisihkan.
   
   
3. Kocok telur dan vanila dengan handwhisk. Aduk hingga rata dan berbusa, masukkan tepung terigu, tapioka yang sudah diayak terlebih dulu, berselang-seling dengan larutan karamel.
   
   
4. Masukkan susu kental manis, mentega leleh dan aduk rata. Masukkan soda kue, baking powder, aduk rata kemudian saring. (Adonan memang cair)
   
   
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin dan taburi tepung tipis. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius hingga matang.
   
   
6. Kue Sarang Semut alias Bolu Karamel siap disantap!

Selamat mencoba!