Tempe. (Pinterest/Edited by HerStory)
Meski harganya terjangkau, ternyata tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubh, Moms. Untuk kamu yang ingin memiliki gaya hidup plant based pun kini tak perlu takut mahal. Tempe bisa kamu pilih sebagai sumber protein nabati yang harganya terjangkau.
Setidaknya, satu tempe mengandung 15 gram protein, 9 karbohidrat, dan 162 kalori. Lantas, apa saja ya manfaat tempe untuk kesehatan?
Tempe terbuat dari kedelai yang emndandung senyawa tubuhan alami yang disebut isoflavon. Senyawa tersebut berkaitan langsung dengan penurunan kadar kolesterol.
Sebuah penelitian menemukan bahwa isoflavon kedelai mampu secara signisfikan menurunkan kolesterol total dan LDL. Dibandingkan dengan protein hewani, protein kedelai menurunkan kolesterol LDL 5,7 persen dan kolesterol total 4,4 persen. Ini juga menurunkan trigliserida sebesar 13,3 persen.
Baca Juga: Jangan Sembarangan, Ini Waktu yang Tepat Minum Obat Kolesterol
Tingginya kandungan protein di dalam tempe, bisa kamu gunakan sebagai menu diet untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, diet tinggi rotein berbasis kedelai memiliki efektivitas yang sama seperti pada daging atau produk hewani lainnya.
Tempe memiliki fungsi sebagai probiotik. Hal ini dapat terjadi karena pembuatan tempe melalui proses fermentasi, sehingga mikroflora yang hidup dapat berfungsi membentuk lapisan pelindung di usus dan melindungi pencernaan dari bakteri jahat.
Manfaat tempe yang mengandung protein tinggi pun bisa membantu tubuh dalam membentuk antibodi. Jadi, tubuh bisa jadi lebih sehat jika Moms dan keluarga mengonsumsi tempe dengan rajin.
Dengan mengonsumsi protein yang cukup, setiap orang dapat terlindungi dari bakteri dan virus, ya Moms.
Baca Juga: Ahli Sebut Tes Antibodi Tak Akurat untuk Corona, Kenapa Begitu?
Manfaat tempe berikutnya yaitu dapat mengelola stres. Hal ini karena kandungan isoflavonya.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan isoflavon dapat mengurangi penanda stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.
Ada beberapa cara untuk mencegah terkena penyakit ini Moms, salah satunya mengonsumsi tempe
Melansir International Journal of Food Sciences and Nutrition (31/12/2021), menunjukkan bahwa manfaat yang yang mankjubkan dari kandungan kalsium pada tempe.
Penelitian ini menyatakan bahwa penyerapan kalsium dari tempe tak berbeda jauh dengan susu sapi. Untuk mendapatkan nutrisi yang sama dengan segelas susu, Moms hanya perlu mengonsumsi empat potong tempe, lho.
Hal ini tentu bermanfaat, terlebih pada kalangan yang memiliki kebiasaan konsumsi susu rendah.
Itulah beberapa manfaat tempe yang perlu Moms pahami. Semoga bermanfaat, ya Moms!