Glutan merupakan semacam protein yang digunakan untuk memberikan tekstur kenyal pada makanan, karena termasuk protein gluten ini memang tergolong aman untuk dikonsumsi selama masih batas wajar.

Tapi jika berlebihan bisa berbahaya dan ada beberapa kondisi kesehatan yang melarang konsumsi gluten ini. Jadi dalam resep ini akan dibahas menu MPASI yang dijamin bebas gluten. Menu ini adalah sup rolade daging. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasi.id yang ditulis oleh Moms @abiyasaegfarisi, begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 280 gr beef
• 1 butir telur ayam (besar)
• 1/4 bh bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih,haluskan
• 3 cm daun bawang, iris halus
• Garam
• Lada putih bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 15 ml santan kental
• 50 gr tepung mocaf

Lapisan :

• 1-2 butir telur, buat dadar tipis

Bahan sup :

• Bawang putih
• Garam, lada
• Kaldu ayam/sapi
• Wortel
• Kentang
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan rolade.
2. Bentangkan selembar dadar di atas permukaan datar. Beri 1/2 bagian adonan rolade. Gulung padat.
3. Bungkus rolade dgn alumunium foil. Tusuk-tusuk bagian atasnya. Kukus 30 menit atau hingga matang. Biarkan dingin lalu potong-potong.
4. Sup : haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan kaldu, kentang dan wortel. Masak hingga kentang empuk. Masukkan garam, lada dan potongan rolade. Menjelang diangkat masukkan daun bawang.
5. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.