Mie panjang umur menjadi salah satu sajian yang selalu ada saat perayaan Imlek. Bentuk mie yang panjang menyimbolkan sebagai umur yang panjang. 

Harapannya seseorang yang makan mie panjang umur ini akan memiliki rezeki yang mengalir dan umur yang panjang. Ternyata, untuk membuat mie panjang umur ini gak sesulit yang dibayangkan lho. Tertarik mencobanya? Dikutip dari akun Instagram @maklun33, berikut resep mie panjang umur.  

Bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 150 gr paha ayam fillet, potong2
• 100 gr pokcoy, potong2
• 8 buah bakso sapi potong2
• 50 gr udang
• 1 buah wortel iris memanjang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 100 ml kaldu ayam
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

a. Haluskan bumbu hingga halus. Aduk mie dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata.

b. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam, udangdan bakso sambil di aduk hingga berubah warna.

c. Tambahkan air kaldu,wortel dan pokcoy masak hingga bumbu meresap.

d. Tuang mie ke dalam tumisan bakso, tambahkan daun bawang sambil di aduk2 hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.