Macaroni and cheese merupakan hidangan pasta yang banyak digemari oleh sebagian orang. Memiliki tekstur yang super creamy dengan cita rasa gurih dan asin dari keju, memang bikin ketagihan. Apalagi disantap saat masih hangat. Yummy!

Untuk membuatnya juga gak sulit lho. Tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resep mac and cheese yang dikutip dari akun Instagram @susan_gracia.

Bahan :

• 2 1/2 sdm butter
• 5 smoked beef, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 400 gr makaroni, rebus selama 5mnt, angkat dan tiriskan.
• 3 sdm tepung terigu
• 1000 ml susu cair
• 170 gr cheese spread
• 250 gr red cheddar cheese, parut
• 1 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Fresh Parsley, cincang halus

Cara membuat :

a. Tumis smoked beef dengan 1/2 sdm butter hingga kering, angkat lalu sisihkan.

b. Tumis bawang bombay dengan sisa butter hingga bombay layu berkaramelize, kemudian masukan terigu, aduk cepat.

c. Tuang susu, aduk cepat. Lalu masukan cheese spread, keju cheddar, garam dan lada, aduk rata.

d. Setelah keju lumer, tambahkan macaroni. Aduk rata kembali.

e. Sajikan hangat dengan taburan smoked beef dan parsley cincang.