Tahu gejrot sesuai dengan namanya berbahan dasar tahu yang disiram dengan kuah yang terbuat dari kuah yang dicampur dengan bumbu bawang putih, bawang merah, dan cabai bagi yang menyukai pedas.

Rasa manis dari gula, lalu gurih dari kuah dan pedas dari cabai itu menjadikan paduan cita rasa yang sangat enak. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @banususanto begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 2 piring tahu sumedang goreng, potong-potong
• Jeruk limau untuk perasan secukupnya

Bahan kuah:

• 600 cc air
• 1 sdm asam jawa sudah dibuang bijinya
• 100 gr gula jawa disisir

Bumbu (diulek kasar):

• 50 cabe rawit hijau/ selera
• 20 cabe rawit merah/ selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Bahan kuah: rebus semua bahan jadi satu sambil asam jawa dihancurkan agar cepat larut. Didihkan sekitar 5-10 menit, saring hingga tersisa sekitar 400 cc kuah
2. Campur bumbu yang diulek kasar dengan kuah. Tambahkan perasan air jeruk limau secukupnya.
3. Selanjutnya siramkan bumbu ke tahu goreng yang sudah dipotong-potong
4. Tahu gejrot siap disantap

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.