Baso aci saat ini sedang merajai makanan terfavorit hampir sebagian besar masyarakat Indonesia. Tekstur basonya yang kenyal ditambah kuah yang gurih nan pedas akan membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Eits, tapi bisa lho Moms baso aci disajikan untuk si kecil tapi tetap harus memperhatikan tekstur dan kandungan di dalamnya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasi_homemade yang ditulis oleh @irni_okira begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 5 Sdm Tepung tapioka
• 5 Sdm Tepung terigu (perbandingan 1:1)
• Air
• 1/4 gr tetelan lamur
• 1 Batang daun bawang iris
• 1 Sdm bawang goreng
• Garam, Gula, Kaldu bubuk non MSG

Cara membuat :

1. Siapkan wadah (mangkok besar). Tuang tepung terigu dan tapioka. Beri 1/2 Sdt garam dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Rebus 150 ml air sampai mendidih.
3. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih ke campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok, kemudian perlahan uleni pakai tangan sampai tidak lengket (Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka).
4. Rebus tetelan dengan 500 ml air sampai empuk.
5. Jika sudah empuk, bulat bulat adonan aci dan masukkan ke air rebusan tetelan
6. Beri garam, gula dan kaldu secukupnya.
7. Rebus sampai baso aci mengambang.
8. Koreksi rasa, beri taburan daun bawang dan bawang goreng
9. Sajikan

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.