Muffin cake menjadi salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang satu ini memang cocok dijadikan camilan kala bersantai. Selain itu, muffin cake juga cocok disaikan ketika acara penting seperti ulang tahun, arisan, dan pertemuan keluarga.

Cara membuat muffin cake juga cukup simple dan praktis lho. Apalagi bagi kamu yang ingin belajar membuat kue, banana raisin muffin bisa jadi satu kue yang patut dicoba sebagai pemula. Yuk simak cara membuatnya, yang telah dilansir dari akun Instagram @rachveda.

Bahan A:

• 3 buah Pisang Ambon, lumatkan menggunakan garpu
• 1 butir telur uk besar
• 100 gr Gula pasir
• 40 gr Minyak goreng
• 45 gr Butter cairkan-suhu ruang (bisa merk anchor)
• 1/4 sdt vanila powder

Bahan B :

• 190 gr Tepung Segitiga
• 1 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt baking soda
• 60gr kismis
• sejumput garam

Topping: secukupnya keju parut dan kismis

Cara membuat:

a. Bahan A: aduk pake whisk/sendok secara bersamaan semua bahan sampai tercampur rata, sisihkan.

b. Bahan B : ayak bersamaan hingga rata, masukkan kismis, aduk rata.

c. Buat cekungan di tengah bahan B, masukkan bahan A, aduk asal tercampur bahan basah ke kering, jangan overmix, bisa bantet.

d. Tuang ke dalam cup, isi 3/4 cup aja karena mengembangnya tinggi, taburi topping.

e. Panggang dalam suhu 180 derajat sekitar 25-30 menit/sampai matang, lakukan test tusuk.