Baso biasanya terbuat dari daging sapi, tapi tahukah Moms ternyata bakso yang terbuat dari ikan bukan bakso ikan namanya, melainkan hiwan. Dalam resep ini akan membahas bagaimana cara membuat hiwan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @mrs.wijaya begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ikan tenggiri
• 50 gr tepung tapioka
• 1 jempol jahe, memarkan, lalu rendam dgn 100 ml air es
• 1 genggam es batu, hancurkan
• 2 btr putih telur dari dlm kulkas
• 3 siung bawang putih, haluskan (atau 1 sdm bawang putih bubuk)
• 1 sdt garam atau lebih (sesuai selera)
• Penyedap jamur secukupnya (opsional)
• Air es dan es batu secukupnya utk merendam bakso

Bumbu Kuah:

• 3 siung bawang putih, cincang, goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap jamur secukupnya (opsional)
• Daun bawang merah, iris secukupnya
• Air secukupnya (untuk merebus dan kuah)

Cara Membuat:

1. Blender ikan tenggiri hingga halus dengan menambahkan air rendaman jahe dan es batu yang telah dihancurkan
2. Tambahan putih telur, bawang putih, garam dan penyedap jamur. Lalu blender kembali hingga rata
3. Masukkan tepung tapioka, lalu blender kembali sebentar (pastikan adonan sudah halus) dan koreksi rasa.
4. Bulat-bulatkan adonan dengan menggunakan dua sendok makan, lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi air es dan es batu Rendam beberapa menit supaya hasilnya lembut dan kenyal
5. Dalam panci, didihkan air untuk merebus sekaligus untuk kuah. Rebus hiwan yang sudah direndam hingga mengapung
6. Buang buih-buih yang mengapung saat bakso direbus
7. Beri bawang putih goreng, garam, penyedap jamur, dan daun bawang
8. Koreksi rasa dan sajikan hangat

Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian lagi, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep makanan sehari-hari yang bisa dicontoh di rumah