Siapa nih yang suka makan jamur? Ya, jamur memang sudah dikonsumsi sejak lama, baik sebagai makanan maupun untuk bahan pembuatan obat tertentu. Ini karena jamur memnag kaya akan nutrisi.

Namun, mengonsumsi jamur tak selalu baik untuk tubuh karena ada beberaoa jamur yang bersifat racun, Moms.

Jamur adalah tumbuhan yang bisa hidup di alam liar dan juga dibudidayakan. Tumbuhan ini sering didambakan sebagai makanan diet dan mudah diolah, baik itu sebagai makanan segar maupun makanan kaleng.

Jamur memang rendah kalori tetapi kaya akan protein, serat, dan vitamin, serta mineral.  Selain itu, jamur juga mengandung antioksidan, selenium dan polisakarida serta vitamin D2 (ergokalsiferol).

Karena jamur rendah kalori maka sangat paten untuk menghalau serangan diabetes. Jamur bisa menjadi pilihan menu makanan atau bahkan camilan sehat para penyandang diabetes. 

Cara mengonsumsinya bisa sesukanya. Bisa dimakan mentah, dipanggang dan teknik memasak lainnya sesuai keinginan Moms. Jamur menyediakan 23 persen dari kebutuhan harian vitamin B2 dan 16 persen vitamin B3. 

Vitamin B dibutuhkan untuk melawan dimensia dan melambatnya fungsi kognitif terutama bagi orang yang menggunakan metformin untuk mengobati diabetes. Jamur juga bisa melindungi wanita terhadap diabetes gestasional.