Meski sering dikonsumsi, namun tak banyak yang tahu kalau kacang polong ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh, Moms. Kacang polong memiliki sumber protein nabati yang baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari. 

Selain itu, mengandung asam amino dan kaya serat. Tak heran jika kacang polong baik dikonsumsi karena miliki manfaat menakjubkan bagi tubuh.

Kandungan nutrisi dalam kacang polong, setiap 100 gram terkandung sekitar 85 kalori dan beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti: Protein, Karbohidrat, Serat, Vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan vitamin B (termasuk tiamin dan folat). Mengandung mineral, seperti kalsium, mangan, kalium, zat besi, fosfor, dan zinc.

Selain nutrisi tersebut, kacang polong juga kaya akan antioksidan polifenol, yaitu senyawa kimia alami yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Zat ini dapat membantu mencegah penyakit tertentu, seperti penyakit degeneratif dan penyakit jantung, serta menjaga berat badan.

Bahkan, kacang polong menjadi salah satu jenis makanan yang dapat membantu mengontrol gula darah, lho Moms. Ini karena kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga lebih lambat meningkatkan kadar gula darah.

Selain itu, kandungan protein dan serat pada kacang polong juga bisa membantu mengendalikan dan mencegah lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan kacang polong sebagai salah satu makanan yang dianjurkan bagi penderita diabetes.