Memasak makanan dengan minyak goreng berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Oleh karenanya, para pasien harus lebih waspada dengan olahan masakan yang digoreng.

Alih-alih membatasi diri dengan makanan enak, kini ada pilihan sehat untuk tetap menikmati makanan gorengan, yakni dengan menggunakan alternatif minyak sehat rendah kolesterol.

Apa saja? yuk ketahui 4 minyak yang rendah kolesterol seperti dilansir Hello Sehat.

1. Minyak zaitun (olive oil)

Salah satu pilihan minyak goreng sehat untuk penderita kolesterol adalah minyak zaitun atau olive oil. Minyak ini memang sudah terkenal sebagai minyak goreng yang baik untuk membantumu menjaga kesehatan jantung.

Bahkan memasak menggunakan minyak goreng ini dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke.

Selain kaya akan kandungan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, minyak ini juga dapat membantu tubuh mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL).

2. Minyak canola (canola oil)

Selain minyak zaitun, canola oil juga baik sebagai minyak goreng untuk penderita kolesterol. Pasalnya, minyak ini memiliki kadar asam lemak jenuh yang tergolong rendah dan justru tinggi kadar lemak tak jenuhnya.

Para ahli juga telah melakukan penelitian yang berhasil membuktikan bahwa orang yang menggunakan minyak canola untuk memasak memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah daripada orang yang memasak dengan minyak biasa.

Bahkan, para ahli juga menyatakan bahwa minyak canola dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 17% jika dibandingkan dengan minyak biasanya. Jika kamu ingin mendapatkan manfaat yang lebih besar dari minyak ini, pilihlah minyak canola yang tidak melalui proses pemanasan terlebih dahulu.

3. Minyak jagung (corn oil)

Kolesterol memiliki kaitan yang erat dengan kesehatan jantung. Semakin tinggi kadar kolesterol dalam tubuh, semakin besar risiko Anda mengalami penyakit jantung, dan begitu pula sebaliknya.

Nah, minyak jagung ternyata menjadi salah satu jenis minyak goreng yang baik untuk kesehatan jantung. Ini artinya, minyak ini juga baik sebagai minyak goreng untuk penderita kolesterol.

Ya, minyak ini kaya akan kandungan antioksidan seperti vitamin E yang dapat mengurangi risiko Anda terhadap berbagai penyakit jantung. Namun, tak hanya itu saja, minyak ini juga dapat mengurangi kadar kolesterol Anda.

4. Minyak wijen (sesame oil)

Sama halnya dengan minyak jagung, minyak wijen juga baik untuk membantu Anda menjaga kesehatan jantung. Mengapa? Minyak yang satu ini kaya akan kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung.

Nah, minyak wijen memang memiliki kandungan asam lemak omega-6, salah satu jenis lemak tak jenuh yang baik untuk mencegah penyakit jantung.

Tak hanya itu, minyak wijen juga cocok sebagai minyak goreng untuk penderita kolesterol tinggi karena minyak ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida.