Mungkin untuk beberapa orang beras hitam masih sangat asing untuk dikonsumsi. Padahal, beras tersebut sangat enak untuk dikonsumsi berbagai macam makanan lho Moms!

Seperti namanya, beras ini biasanya berwarna hitam namun apabila sudah dimasak warnanya akan mulai berubah menjadi keunguan.

Munculnya warna hitam pada beras ketan hitam ini menandakan kalau bahan pangan ini mengandung banyak antosianin. Lantas apa itu antosianin? Ini adalah pigmen antioksidan yang juga terdapat pada sayuran terong atau buah blueberry. Tak hanya antioksidan, ketan hitam juga mengandung beberapa nutrisi seperti zat besi, protein, karbohidrat, dan juga serat. 

Dirangkum dari alodokter, berikut ini adalah beberapa manfaat beras ketan hitam untuk kesehatan yang jarang orang ketahui.

1. Baik untuk daya tahan tubuh

Manfaat ketan hitam bagi tubuh adalah bisa memperkuat daya tahan atau imunitas karena adanya kandungan senyawa antosianin. Seperti dalam sebuah penelitian, ketan hitam ini mempunyai kemampuan dalam menjaga daya tahan tubuh lebih baik dari pada beras merah. Selain dapat memperkuat imunitas, antosianin juga bisa melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Baca Juga: Tao Eks EXO Bikin Pembalut Demi Sang Istri yang Jadi Korban Pembalut Daur Ulang, Bucin Abis!

Baca Juga: 5 Manfaat Ajaib Teh Chrysanthemum yang Gak Banyak Diketahui, Beauty Mau Coba?