3. Mengurangi Kadar Kolestrol

Seperti yang kita tahu bahwa tempe terbuat dari kedelai yang mengandung senyawa tumbuhan alami yang disebut isoflavon yang telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol. Sebuah ulasan mengamati 11 penelitian dan menemukan bahwa isoflavon kedelai mampu menurunkan kolesterol total dan LDL jahat secara signifikan. Sebuah penelitian pada hewan tahun 2013 meneliti efek tempe kedelai yang diperkayaan nutrisi pada tikus yang memiliki kerusakan hati dan melalui penelitian tersebut ditemukan bahwa tempe memiliki efek perlindungan pada hati dan mampu membalikan kerusakan sel hati. 

4. Mengurangi Stes Oksidatif

Studi lain menunjukkan bahwa isoflavon kedelai juga memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi stres oksidatif. Antioksidan bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas. Penumpukan radikal bebas berbahaya telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa isoflavon dapat mengurangi penanda stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh dan studi lain juga menemukan bahwa melengkapi dengan isoflavon kedelai mungkin memiliki efek menguntungkan pada beberapa kondisi kesehatan dan terkait dengan stress oksidatif.

Itulah empat alasan tempe menjadi makanan yang sehat dan bergizi. Semoga informasi di atas bisa membantumu untuk mendapatkan makanan yang bergizi untuk kesehatan tubuh ya Beauty!

Baca Juga: Meski Enak dan Tinggi Nutrisi, Ini 2 Risiko Fatal Jika Konsumsi Ikan Mujair Berlebihan, Beauty Wajib Tahu!

Baca Juga: Cegah Obesitas Anak, Ternyata Peran MPASI untuk Jadi Fondasi Kesehatan Si Kecil Penting Banget Lho Moms! Simak Yuk