Dikenal dengan sebutan micin, Monosodium glutamat (MSG) ternyata adalah bumbu penyedap yang ditemukan di Jepang pada tahun 1908.

Hingga kini, stigma micin sangatlah jelek dan sangat dihindari oleh banyak orang. Padahal, gak selalu micin buruk untuk kesehatan tubuh lho Moms.

Diketahui, glutamat adalah salah satu asam amino yang paling melimpah dalam makanan kita, dan itu terjadi secara alami dalam makanan. Tubuh manusia tak dapat membedakan antara glutamat dalam MSG dan glutamat yang ditemukan secara alami dalam makanan.

Kamu mungkin pernah mendengar tentang umami, yang merupakan rasa kelima, gurih seperti keju parmesan dan tomat. Bahkan ASI mengandung glutamat yang tinggi.

Mirip dengan garam, MSG juga dapat meningkatkan rasa makanan, mengeluarkan rasa alaminya. Sehingga banyak orang yang menambahkan MSG ke masakannya.

Apakah MSG aman?

Singkatnya adalah, iya! Selama 30 tahun terakhir, para ilmuwan, badan pengatur, dan organisasi kesehatan masyarakat telah memverifikasi bahwa MSG adalah penambah rasa pada makanan yang aman dikonsumsi.

Baca Juga: Gak Cuma Pakai Sabun, 3 Bahan Alami Ini Bisa Tingkatkan Kesehatan Tubuh Jika Dipakai Mandi Lho! Kamu Mau Coba Gak Beauty?

Baca Juga: Wajib Santap Jika Ingin Panjang Umur! Ini 5 Ikan yang Bisa Tingkatkan Kesehatan Tubuh dan Kaya Protein, Nomor 5 Murah Banget!