6. Pickling atau Pickled 

Cara selanjutnya yaitu dengan memberikan cuka atau bumbu rempah sebelum menyimpan ikan. Teknik pengawetan yang satu ini, dianggap sebagai cara tertua di dunia hingga banyak dilakukan oleh negara-negara di wilayah Eropa Barat.

7. Penyinaran

Berbeda dengan pengeringan, cara penyinaran ini yaitu dengan sinar ultraviolet untuk mencegah dan membunuh bakteri sekaligus. Biasanya, ikan yang disimpan dengan teknik ini akan selalu disinari dengan alat khusus agar menjaga kualitas ikan selalu dalam kondisi bagus.

Itulah sejumlah informasi lengkap mengenai cara mengawetkan ikan agar dapat disimpan dalam waktu lama tanpa mengurangi kualitas manfaat kandungannya. Selamat mencoba!