Menyambut momen Idul Adha ini, ada beberapa olahan daging yang bisa kamu jadikan pilihan untuk makan siang bersama keluarga lho Moms.

Agar tak membosankan, kamu bisa mengolah daging kambing menjadi krengsengan. Masakan khas Jawa Timur ini memakai petis yang membuat selera makan menjadi naik.

Perlu diingat, kualitas petis yang dipakai harus yang bagus ya Moms!

Penasaran gak sih apa saja sih resep krengsengan yang bisa kamu buat? Simak yuk ulasannya!

1. Resep krengsengan kambing kuah santan

Dirangkum dari buku Resep Masakan Pilihan Keluarga – Daging karya Rih Lasmiatik, berikut adalah resep krengsengan kambing kuah santan.

Bahan:

1. 500 gram daging kambing, rebus dan potong-potong
2. 3 sdm minyak, untuk menumis
3. 2 batang serai, memarkan
4. 5 sdm kecap manis
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdm petis, larutkan dengan sedikit air
7. 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa daging
8. 750 ml santan encer
9. 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
10. Bumbu yang dihaluskan:
11. 1 sdm merica
12. 8 siung bawang putih
13. 10 butir bawang merah
14. 1/2 ruas ibu jari jahe
15. 1/2 ruas ibu jari kunyit
16. 3 buah tomat
17. 50 gram cabai merah besar
18. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai sampai harum. Masukkan potongan daging rebus, aduk sampai merata. Tuangkan santan encer, beri kecap manis, gula pasir, petis, dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
2. Tambahkan santan kental, masak kembali sampai matang dan kuah mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Idul Adha Wajib di Dapur Nih! 3 Zodiak Ini Masakannya Enak Banget, Dijamin Bikin Kecanduan! Ada Kamu Salah Satunya Gak?

Baca Juga: Dijamin Enak! Ini Resep Dendeng Batokok Khas Padang yang Cocok Jadi Menu Idul Adha, Coba Yuk Moms!