HerStory, Jakarta —

Jika kamu bingung ingin mengolah ayam selain di goreng, mungkin beberapa ide masakan ayam berkuah ini bisa kamu jadikan referensi Beauty!

Anti repot dan dijamin bikin keluarga nambah terus, ini resep ayam berkuah yang maknyus dan bikin ketagihan, simak yuk!

1. Kare Ayam

Kare ayam atau yang lebih dikenal dengan nama kari merupakan hidangan asal Asia Selatan. Terbuat dari beragam rempah membuat cita rasanya cukup tajam di lidah.

Bahan 1:

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1⁄2 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak goreng
• 750 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm bawang goreng

Bahan 2 (bumbu halus):

• 4 buah cabe merah, buang bijinya dan rajang
• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 butir kemiri, disangan
• 1 1⁄2 sdt garam
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bahan 2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sesaat.

2. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.

3. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

4. Masukkan santan encer, gula pasir dan 1 sdm bawang goreng, tutup panci dan kecilkan api, masak hingga ayam empuk selama 10 menit.

5. Masukkan santan kental, aduk hingga santan mulai mendidih. Matikan api. Sajikan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng.

Baca Juga: 5 Resep Masakan Mudah dan Cepat untuk Working Moms, Dijamin Gak Bikin Keteteran Moms

Baca Juga: Bingung PakSu Selalu Jawab 'Terserah'? Mending Intip Aja Yuk 21 Ide Menu Masakan untuk Seminggu, Dijamin Gak Bosan Moms!