6. Ceker Mercon

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
• 15 buah cabai merah keriting
• 2 ruas kencur
• secukupnya Minyak

Bumbu tumis:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdt gula pasir
• secukupnya Air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto selama 20-30menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.
3. Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air sebanyak 500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
4. Masukkan ceker, aduk rata. Masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.
5. Siap dihidangkan

7. Tumis Tauge Tahu

Bahan-bahan:

• 1 papan/kotak tahu putih
• 150 gr tauge
• 2 btg daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabe keriting
• 5 buah cabe merah domba (saya skip)
• 3 buah cabe ijo besar (saya skip)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada hitam
• Secukupnya minyak goreng

Larutan Saus:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Goreng tahu, sisihkan, campur semua bahan saus, dan tumis bahan bahan sampai harum.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng, masukkan saus dan irisan daun bawang.
3. Tambahkan seasoning, masak sampai matang dan siap disajikan.

Itulah 7 resep yang bisa Moms masak dalam seminggu!