Jamur hitam atau yang lebih dikenal sebagai jamur kuping adalah salah satu jamur yang sangat sering dikonsumsi masyarakat. Umumnya, jamur yang memiliki nama latin Auricularia polytricha ini tumbuh secara liar dan dibudidayakan di negara-negara yang beriklim tropis seperti di kawasan Asia Tenggara lho Beauty.

Selain memiliki citarasa yang tergolong enak, jamur yang memiliki bentuk seperti daun telinga ini juga diyakini memiliki banyak kandungan yang cukup menyehatkan bagi tubuh. Berikut 3 manfaat kesehatan dari mengonsumsi jamur kuping.

1. Dapat Mencegah Alzheimer

Salah satu manfaat luar biasa dari mengonsumsi jamur kuping adalah diyakini dapat mencegah munculnya penyakit Alzheimer. Melansir dari artikel dalam “International Journal of Medicinal Mushrooms”, beberapa jenis jamus seperti Shitake, Enoki dan Jamur kuping memiliki beberapa senyawa yang berperan menyehatkan sistem saraf otak dan mencegah kepikunan.

Jamur kuping memiliki kandungan nutrisi yang berperan mengambat perkembangan enzim beta side dalam tubuh. Enzim beta side sendiri merupakan senyawa yang bertanggungjawab dalam pelepasan beta-amyloid pepsida yang dapat memicu kepikunan dan Alzheimer pada orang-orang berusia lanjut.

Baca Juga: Benarkah Bisa Jaga Kesehatan Fisik dan Mental? Ini Deretan Manfaat Punya Hewan Peliharaan!

Baca Juga: Tips Rawat Pipa uPVC Agar Air Tetap Bersih Agar Kesehatan Keluarga Terjaga, Intip Yuk Moms!