2. Sayur asem kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1/2 buah timun/krai
• 1 genggam kecambah kedelai
• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah tomat uk. Kecil(tambahan)
• 700 ml air

Bumbu sayur:

• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm asam Jawa seduh air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Potong-potong dan cuci bersih sayuran.
2. Didihkan air kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas, kemudian masukkan kacang panjang, kecambah dan timun, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan asem Jawa dan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
4. Masukkan kangkung dan tomat masak hingga matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
6. Angkat dan hidangkan dengan nasi 

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Simple, Lembut & Gurih Bikin Keluarga Ketagihan!

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!