3. Gulai kacang panjang

Bahan:

- 2 kotak tahu, potong dadu

- 1 ikat kacang panjang, potong-potong

- 1 buah worter, potong dadu

- 200 ml santan cair

- air matang secukupnya

Bumbu halus:

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 3 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 2 ruas kunyit

- 1 sdt jinten

- 1 sdt ketumbar

- lada bubuk, garam, dan gula secukupnya

- minya secukupnya

Cara memasak:

a. Goreng tahu hingga matang dan sisihkan.

b. Tumis bumbu halus hingga harum.

c. Masukkan santan dan air ke dalam bumbu, masak sampai mendidih.

d. Masukkan tahu beserta gula dan garam secukupnya.

e. Masak hingga bumbu meresap.

4. Kacang panjang cah daging

Bahan:

- 250 gr kacang panjang

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 1 buah bawang bombai, iris memanjang

- 2 cm jahe, cincang halus

- 2 sdt cabe bubuk

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt soy sauce/kecap asin

- 2 sdm minyak goreng

- 100 gr daging sapi, cincang

Cara memasak:

a. Didihkan air, lalu masukkan kacang panjang sebentar dan tiriskan.

b. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

c. Masukkan daging cincang kemudian masak selama 4 menit hingga berubah warna.

d. Masukkan bawang bombai dan cabai bubuk, aduk rata.

e. Setelah itu, masukkan kacang panjang, saus tiram, kecap asin, dan 2 sdm air, lalu aduk sampai tercampur.

5. Jukut bejang khas Bali

Bahan:

- 1 ikat besar kacang panjang potong jadi tiga bagian

- 1 ruas Lengkuas geprek

- 1 batang sereh geprek

- 65 ml santan kental

- 1 cangkir air

- 1 buah jeruk limau

- air untuk merebus

- air es

- minyak secukupnya

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!