5. Pepes ayam

Bahan:

- 300 grm dada ayam

- 1 butir telur

- 1 lbr daun kunyit

- 3 lbr daun jeruk

- 50 ml santan

- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya

Bahan halus :

- 6 butir bawang bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 btg serai

- 1 cm jahe

- 2 cm kunyit bakar

- 1 cm lengkuas

- 2 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

- 8 bh cabai merah keriting

- 2 bh cabai rawit

Cara membuat :

a. Haluskan daging ayam dan bumbu halus, sisihkan.

b. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering.

c. Angkat, campurkan ke dalam daging ayam yang telah di haluskan dan pecahkan sebutir telur.

d. Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis.

e. Kukus selama 15 menit atau sampai matang dan angkat. Bakar di alat pemanggangan bolak balik sampai wangi. Sajikan selagi panas.

6. Nasi ebi jamur

Bahan-bahan:

- 1 sdm ebi

- 250 g beras pulen

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 2 siung bawang putih

- 400 ml kaldu ayam

- 2 buah jamur kuping

- 75 g jamur tiram

Cara Membuat:

a. Rendam ebi dengan air hingga mengembang.

b. Masukkan beras ke dalam rice cooker.

c. Masukkan semua bumbu ke dalam rice cooker, aduk rata.

d. Tambahkan jamur kuping dan jamur tiram. Masak hingga matang dan sajikan.

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!