Bakwan jagung oatmeal

Bahan-bahan:

• 4 sdm ampas oat milk
• 3 sdm oatmeal (Quaker oats biru)
• 1 bonggol jagung manis, diserut
• 3 sdm wortel yang sudah diiris dadu
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris halus
• 1 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3-4 sdm air
• Sedikit minyak, untuk mengoles wajan

Cara membuat:

a. Di dalam wadah, campur ampas oat milk, oatmeal, jagung, wortel, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Kemudian, tambahkan air kurang lebih 3-4 sdm kalau adonanannya terlalu kental. 

b. Setelah itu, bumbui dengan garam, lada putih bubuk dan lada hitam bubuk. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

c. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak. Lalu, taruh 1/2 sdm adonan bakwan, lakukan sampai adonan habis. Balik bakwan bila salah satu sisi sudah kecoklatan. Setelah kedua sisi matang, angkat dan siap disajikan.

Spring roll goreng

Bahan:

• Bihun secukupnya, rendam air hangat sampai lembut, potong2
• Labu siam, parut kasar
• 1 butir telur orak arik
• 2 siung bawang putih haluskan
• 2 siung bawang merah haluskan
• Kaldu jamur
• Garam, merica
• Kulit spring roll

Cara membuat:

a. Bubuhi labu siam dgn garam, biarkan sebentar, peras airnya. Cuci bersih.

b. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan bihun, telur dan labu siam.

c. Beri bumbu, masak sampai matang. Dinginkan sebentar.

d. Bungkus deangn kulit spring roll. Goreng dalam minyak panas.

Baca Juga: Kangen Jajanan Jadul? Ini Resep Pisang Goreng Wijen Rasa Sultan, Modal Receh Doang!