HerStory, Bekasi —

Daging ayam menjadi salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam juga mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera seperti dibakar, atau digoreng.

Akan tetapi jika kamu bosan dengan hidangan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba beragam resep ayam lain. Melansir dari berbagai sumber, berikut HerStory berikan resep olahan ayam yang lezat.

Ayam suwir masak woku

Bahan-bahan:

• 400gr dada ayam
• 1 btg sere
• 4 lbr daun jeruk
• 1 ikat daun kemangi
• 1 cm lengkuas
• 50-100ml air
• Gula dan garam secukupnya
• Bumbu halus:
• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

a. Rebus dada ayam, dinginkan lalu suwir-suwir. Sisihkan

b. Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, tambahkan air

c. Masukkan ayam suwir, gula dan garam, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

d. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.

Ayam kuluyuk

Bahan ayam:

• 3 potong dada ayam, potong dadu
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Bahan Pelapis:

• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• Bahan saus kuluyuk:
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm sasu tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm minyak
• Gula
• Garam
• Merica

Cara membuat:

a. Campur ayam dengan bumbu garam dan merica, diamkan 15 menit.

b. Campurkan dengan tepung pelapis di dalam wadah hingga merata. Goreng ayam merata hingga kecokelatan dan tiriskan.

c. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga harum.

d. Masukkan semua sayuran dan tumis hingga layu. Masukkan semua bumbu saus dan tuang sedikit air. Masak hingga saus mengental.

e. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!