Ayam bawang putih

• Bahan-bahan:
• 1 kg ayam bagian paha, potong jadi 3
• 10-15 siung bawang putih
• Daun kari secukupnya, kalau tidak ada boleh skip
• Minyak untuk menggoreng

Rendaman, campur

• 75 ml susu cai
• 1 sdt garam
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jari jahe, haluskan/parut
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kaldu totole/jamur
• 1 butir telur
• 6 sdm maizena

Cara membuat:

a. Campur ayam dengan bumbu rendaman, diamkan selama 1 jam atau semalaman di kulkas.

b. Cuci bawang putih, geprek (tidak perlu dikupas).

c. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga setengah matang.

d. Masukkan bawang putih geprek, goreng hingga sampai 3/4 matang.

e. Tambahkan daun kari, goreng hingga matang.

f. Angkat ayam, bawang putih dan daun kari bersamaan. Ayam bawang putih pun siap disajikan.

Ayam garang asam

Bahan:

• Ayam kampung
• 7 bawang merah, rajang
• 4 bawang putih, rajang
• 5 tomat hijau, potong-potong
• 3 cabai hijau, potong miring
• 1 cabai merah, potong miring
• 5 cabai kecil
• Belimbing wuluh atau rendaman asam jawa
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• Gula dan gula secukupnya
• Penyedap rasa
• Air secukupnya

Cara membuat:

a. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, hingga wangi.

b. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai kecil, rendaman asam jawa.

c. Tumis sebentar, masukkan ayam, tomat, gula, garam, dan penyedap. (Belimbing wuluh masuk terakhir).

d. Tumis hingga bagian luar ayam terlihat berubah warna.

e. Siapkan wadah tahan panas, isi dengan air, masukkan tumisan ayam ke dalam wadah, tutup. Tim dalam kukusan hingga matang. Kurang lebih 45 menit.

Baca Juga: Mudah dan Hemat, Ini Aneka Resep Masakan Simple Rumahan yang Bisa Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!

Baca Juga: Sedaap! Ini Lho Resep Tomyam Seafood yang Rasanya Bikin Ngiler, Biar Simpel Pakai Bumbu Instan Saja Moms!