Tahu beubeuk

Bahan:

- 10 tahu ( kira2 480gr)

- 2 butir telur

- 8 bawang merah, iris

- 6 bawang putih, iris

- cabe rawit dan merah, sesuai selera

- daun bawang, iris

- garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

a. Bejek2/tumbuk/beubeuk tahu pake ulegan

b. Masukkan 2 butir telur aduk rata

c. Tumis baput, bamer, cabe, sampai wangi

d. Masukkan adonan tahu, aduk

e. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk

f. Aduk sampai kering karna tahu mengandung banyak air

g. Masukkan daun bawang dan aduk rata. Cek rasa dan sajikan.

Usus ayam bumbu kuning

Bahan-bahan: 

• 10 secukup nya usus ayam 
• 1 cm kunyit (halus)
• 1 cm lengkuas (keprek)
• 1 cm jahe (halus)
• cabai seusai selera (biar pedes karna saya suka pedes) (halus)
• 4 siung bawang merah (halus)
• 2 siung bawang putih (halus)
• garam, penyedap rasa, gula pasir
• 1 ikat kemangi

Cara Membuat: 

a. Cuci usus sampe bersih.

b. Tumis bumbu halus jika sudah wangi tambahkan lengkuas dan air 2 gelas (biar menyerap).

c. Taburi garam, masako, gula pasir. Masukan usus lalu tutup dgn tutup pancil

d. Jika air sudah menyerap tambahkan kemangi, tes rasa sesuai selera dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat